Este equipo es la parte principal en la línea de producción de chocolate, se utiliza principalmente para derretir el jarabe de chocolate. Calentando por el agua caliente dentro de la chaqueta doble, la mantequilla de cacao se derretirá como líquido. Luego alimente el líquido en una máquina de molienda para reducir la carga de la máquina de molienda. Este proceso puede prolongar el uso de la vida de la máquina de molienda
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